Das waren noch Zürichsee-Fisch-Zeiten

Früher wurden wir und unsere Gäste mit Fischen von Samuel Weidmann verwöhnt (Bild einer Fischlieferung im Sommer 2011). Bereits 2016 war für die Berufsfischer am Zürichsee ein sehr schlechtes Jahr und 2017 ist noch schlimmer. Aktuell gehen bei Sämi auch an guten Tagen weniger als 10 Fische ins Netz. Der Rekord liegt heuer bei 13 [...] weiterlesen

Das ehrlich produzierte, authentische Produkt im Mittelpunkt

Im Neumarkt steht das ehrlich produzierte, authentische Produkt im Mittelpunkt. Wir kochen mit erstklassigen, naturreinen Zutaten von Grund auf selber. Die sorgfältige Auswahl aller Produkte ist daher wesentlich für unsere tägliche Arbeit. Der wahre Luxus für denkende Geniesser liegt in der optimalen Qualität der einfachen Dinge. Unser Gemüse stammt aus ökologisch verträglichem Anbau, wo immer möglich [...] weiterlesen

Neues Menu “Chefsache”

Unser Küchenchef hat ein feines Menu für Sie kreiert: Kalte andalusische Mandelsuppe mit gebratenen Eierschwämmli Fr. 15.00 Blankett von der Kalbsbrust, Cidresauce, Stangensellerie, gebackene Kapernäpfel, Kartoffelstampf mit Bio-Zitrone Fr. 39.00 Vollmilch-Quarkparfait mit Ofenaprikosen Fr. 15.00 Ganzes Menü Fr. 67.00 Hier geht es zur Chefsache und zu den Dauerbrennern